توطئة لطالما كانت الولايات المتحدة على علاقة مضطربة مع الكحول، وقد بدأت محاولات الحد من استهلاك الكحول قبل وقت طويل من التعديل الثامن عشر للدستور الأمريكي. تحديداً في عام 1826، تشكلت أول جمعيات الاعتدال، جمعية الاعتدال الأمريكية (ATS)، والتي حققت بعض النجاح، ولكن لم تكتسب الحركة زخماً حقيقياً حتى انتشار الصالونات (البارات في التسمية الحديثة ..
