يعد سرطان البروستات أكثر السرطانات شيوعاً عند الرجال، ويرتبط هذا السرطان عادةً بالعامل الوراثي أو النظام الغذائي. يعد تركيز الزنك في البروستاتا أعلى من تركيز أي نسيج رخو آخر في الجسم. ويعد الزنك مكونًا ضروريًا للعديد من البروتينات المعدنية بما في ذلك تلك المهمة لتخليق الحمض النووي، ووظيفة المناعة، والنشاط المضاد للأكسدة.
تشير التقديرات إلى أن 15 المعدل الغذائي الموصى به وهو 11 مجم في اليوم للرجال. تدعم مجموعة كبيرة من الأبحاث أن الزنك يلعب دوراً وقائياً فيما يتعلق بتطور سرطان البروستاتا. حيث وجد الباحثون أن الزنك يمنع نمو خط خلايا سرطان البروستاتا وغزوها. جزئيًا، قد يكون هذا من خلال تثبيط العامل النووي (κB)، وهو بروتين مضاد للالتهاب. تنخفض مستويات الزنك في الأنسجة باستمرار في عينات سرطان البروستاتا عند مقارنتها بالعينات الطبيعية. قد يكون هذا بسبب التنظيم الخافت أو تعطيل البروتينات الناقلة للزنك. كما تشير هذه الأبحاث إلى أن خطر الإصابة بسرطان البروستاتا قد يكون أقل بين الرجال الذين يتناولون كميات معتدلة إلى مرتفعة من الزنك.
الأغذية الغنية بالزنك
1. اللحوم
تُعد اللحوم مصدراً مهماً للزنك، ومن أهمها اللحوم الحمراء.
حيث أن كل 100 غرام من اللحم المفروم يحتوي على 4.8 مليغرام من الزنك، وهو ما يعادل 43% من الحصة اليومية الموصى بها من هذا المعدن.
2. البقوليات
البقوليات بمختلف أنواعها تُعد غنية بالزنك، إذ إن كل 100 غرام من العدس المطبوخ يحتوي على 12% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك.
3. المكسرات
يُعزز تناول المكسرات من مستويات الزنك في جسم الإنسان، وذلك بسبب مستوياته المرتفعة فيها، مثل: الكاجو واللوز والفول السوداني. فيما يُعد الكاجو من أهم مصادر الزنك، إذ إن كل 28 غرام منه يحتوي على 14% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك.
4. البيض
يحتوي البيض على كمية معتدلة من معدن الزنك، إذ إن كل بيضة واحدة كبيرة تحتوي على ما يقارب 5% من الحصة اليومية الموصى بها منه.
5. الشوكولاتة الداكنة
كل 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 3.3 مليغرام من الزنك، وهو ما يقارب 30% من الحصة اليومية.
6. منتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان على الكثير من القيم الغذائية المهمة والضرورية لصحة الإنسان، وهي أيضًا من الأطعمة الغنية بالزنك.
7. المحار
يعتبر المحار هو أفضل مصدر للزنك، حيث توفر المحارة الواحدة 50% من الكمية الموصى بها من الزنك، بالإضافة إلي أن المحار منخفض في السعرات الحرارية ومرتفع بفيتامين ب 12 والسيلينيوم، وهما مغذيات أخرى يمكن أن تعزز صحة المناعة.
المراجع
- التأثير المثبط للزنك على نمو خلايا سرطان البروستاتا البشرية. البروستاتا 1999 ؛ 40200-207
- 5 أطعمة غنية بالزنك يجب تضمينها في النظام الغذائي لتعزيز المناعة، تم زيارة الصفحة بتاريخ 25-05-2022
- يمنع الزنك تنشيط العامل النووي كابا ب ويحسس خلايا سرطان البروستاتا للعوامل السامة للخلايا. كلين كانسر ريس 200 ؛ 83579-383
- هل مكملات الزنك تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا؟، تم زيارة الصفحة بتاريخ 25-05-2022
